《别惹德州》是一部节奏明快的动作喜剧，讲述了火爆女警库珀（瑞茜·威瑟斯彭 饰）的故事。她正义感极强、行事冲动，却因一次意外被上司安排了一项棘手任务：护送关键证人丹尼艾拉（索菲娅·维加拉 饰）穿越德州，前往法庭作证。丹尼艾拉是黑帮头目的妻子，举止精致、性格难缠，与粗线条的库珀格格不入。两人刚上路便摩擦不断，一个想按规矩办事，一个只顾自己舒适，旅途充满争吵与乌龙。然而麻烦远不止于此，黑帮派出的杀手一路围追堵截，迫使这对冤家不得不放下成见、联手应对。在枪火与笑料交织的逃亡路上，库珀的莽撞与丹尼艾拉的机敏意外互补，两人逐渐建立起微妙的信任与友谊。影片以公路片结构串联起密集的喜剧桥段和动作场面，两位女主角的反差化学反应成为最大看点，既有紧张刺激的追逐，也有令人捧腹的互怼日常，最终在荒诞又热血的结局中完成了一场别开生面的“护送任务”。